Halloween 2011: ecco la ricetta del Pan di zucca-Ingredienti e preparazione.
Halloween è alle porte: ecco la ricetta del Pan di zucca!
Tra pochi giorni ritorna Halloween, una delle feste più “sentite” dagli italiani, in particolare dai bambini che in questi giorni, rimetteranno fuori, vestiti da streghe, stregoni e fantasmi. Ma Halloween sarà pure un’occasione per molti, di mettersi in cucina e preparare gustose ricette, a base di zucca, l’elemento principale, nonchè principe della festività.
E per l’occasione, oggi vi proponiamo alcune gustose ricette da preparare durante questo fine settimana, per preparasi al meglio all’arrivo di Halloween… La prima pietanza che vi proponiamo è: il pan di zucca. Ecco la ricetta.
INGREDIENTI:
500 gr. di farina 0 biologica
300 gr. di polpa di zucca
1 uovo
Lievito di birra
Olio extravergine d’oliva
Sale
PROCEDIMENTO:
Lessate la polpa di zucca in acqua bollente salata, finché non si sarà ben ammorbidita. Scolatela e passatela allo schiacciapatate, fino ad ottenere una purea. Setacciate la farina e sciogliete in acqua tiepida 15 gr. di lievito di birra. Cominciate ad amalgamare il lievito con la farina. Aggiungete via via la purea di zucca e l’uovo sbattuto. Lavorate l’impasto energicamente con le mani, finché non avrete ottenuto un panetto liscio ed omogeneo. Ungete d’olio la superficie dell’impasto e lasciatelo lievitare per quattro ore riponendolo in una ciotola, che coprirete con un canovaccio umido.
Dopo esservi assicurati che l’impasto abbia raddoppiato il proprio volume, disponetelo in uno stampo da plumcake, precedentemente unto d’olio. Cuocete in forno a 180°C per 35-40 minuti. Lasciate raffreddare il vostro pane prima di affettarlo e portarlo in tavola…BUON APPETITO!
